地元に住んでいると、そこにあるものの特殊さにはなかなか気づかない。
毎日のように食べているものなら、それは名物ではなく、ただの昼飯である。
昔から続いている風習なら、それは伝統文化というより「昔からそうだったもの」だ。
方言だって、自分たちにとっては普通の言葉でしかない。
ところが、県境を越えた途端に「へぇ～」と言われる。
「そんな食べ方するの？」
「その言葉、そっちでは普通なの？」
「それ、全国どこにでもあるんじゃないの？」
そこで初めて、自分たちが当たり前だと思っていたものが、どうやら少し特殊だったらしいと気づく。
今回、さとのか4Kで流し見していた『イッツァ麺ワールド』の富士宮焼きそばを見ていて、そんなことを考えた。
富士宮の人たちにとっては、昔から食べてきた焼きそばである。
だから町おこしの話が出たときに、地元から「何で？」という声が出たというのも、何となく分かる気がする。
「いや、焼きそばですよ」
そんな感覚なのだろう。
けれど、外から見れば普通の焼きそばとは少し違う。
蒸したビーフンのような弾力のある麺。焼き上げても、油をまとったやや透明な麺にはツヤが残っている。
そして仕上げに鰹節ではなく、鰯の削り粉。
これが妙に効いていて、食べ終わったあとも魚の旨味が舌に残る。
地元の人には「いつもの焼きそば」。
他県の人には「へぇ～、こんな焼きそばがあるのか」。
この差が、地方の風習や文化なのかもしれない。
地元に住んでいる人間にとっては、特殊なものほど当たり前になっている。
だから「これは文化です」と言われても、いまひとつピンとこない。
文化というのは、博物館に展示されているものだけではない。
台所にあり、食卓にあり、商店街にあり、毎日の会話の中にある。
あまりにも生活に近いため、自分たちでは価値に気づかない。
そして、少し離れた場所から来た人間が、
「へぇ～」
と言ったところで、初めてその土地の人間が振り返る。
「……これ、そんなに珍しいの？」
案外、地方の文化というものは、その程度のところから始まっているのかもしれない。
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