その他の雑記 ✅【第2部】現代編 いもたき、一人で味わう贅沢 ― 現代の鍋スタイルと私の食卓
冒頭キャッチ・リード文：【第50記事：郷土の味を辿る《後編》】郷土料理は、誰かのために作るもの──そう思っていた。けれど、現代の暮らしの中で「一人の時間に寄り添ういもたき」もまた、郷土料理のかたちではないか？本稿では、新たなスタイルと視点か...
2025-07
その他の雑記 
その他の雑記 ✅【第1部】歴史編 いもたきに宿る記憶 ― 火と水と人が交わる郷土の味
冒頭キャッチ・リード文：【第50記事：郷土の味を辿る《前編》】秋の風物詩「いもたき」の背後には、幾重にも重なった記憶と文化が眠っています。本稿では、火・水・人が織りなす郷土料理の背景を辿りながら、その意味を改めて見つめ直します。はじめに秋の...
その他の雑記 徐倫、そしてそのめぐり合わせ
徐倫は、もともと檀家の和尚さんが見つけた猫です。ある日、いつものように犬の散歩をしていた和尚さんは、使われなくなった倉庫の奥から聞こえる子猫の鳴き声に気づきました。ひと気のない場所。閉ざされた扉の向こうで、たったひとり、命をつないでいた小さ...
その他の雑記 お盆の挨拶、そして「徐倫の子」として
もうすぐお盆の時期になります。先祖を想い、静かに手を合わせるこの季節――今年は、うちの猫の天（てん）も「徐倫の子」として、檀家の和尚さんに紹介してみようかと思っています。徐倫とは、我が家のカーキ色のキジ猫。気高く、ちょっと気難しく、それでい...
その他の雑記 天という、気ままな存在の猫。
天（てん）が我が家にやってきて、もうすぐ1ヶ月が経とうとしています。体はまだ小さく、他の猫たちに比べても一回り以上は違います。でも、そんな体格差なんてまるで気にしていない様子で、堂々とした振る舞いはすっかり我が家の猫社会に溶け込んでいます。...
その他の雑記 祖母が教えてくれた味。炊き込み風・松山鯛めしの記憶
子供のころ、祖母の家の台所から漂ってくる香ばしい匂いが、今もふとした瞬間に記憶の底から立ちのぼってきます。あの香りの正体は、「松山鯛めし」。鯛の身からしみ出る旨味が、ふっくらと炊き上がった米ひと粒ひと粒に染み渡っていた、あのご飯です。このレ...
その他の雑記 火曜日のJ太郎と、我が家のコーヒー牛乳
私はよく珈琲を飲みます。といっても洒落た豆の香りを愉しむような珈琲好きとはいささか違います。どちらかと言えば、カフェイン依存に近い部類だと自覚しています。とにかくイライラ感がひどいとき、カフェインは欠かせません。もちろん気休め程度には過ぎま...
その他の雑記 魅＋夜話 第11話 🐷 ネオンの罠と、勘違いした一杯
山あいの町を離れ、中予で暮らし始めて数年が過ぎた頃のことです。仕事帰りの夜道を走っていると、見慣れた赤いネオンが目に飛び込んできました。「ラーメン」その文字を見た瞬間、体が勝手に反応しました。「えっ、こんな所にも豚太郎があったのか。」そう思...
その他の雑記 魅＋夜話 第12話 🍜 豚の面影はある。でも、何かが違う。
現場のすぐ近くに、「珍味来」というラーメン店がありました。店主は、あの豚太郎で修業したという話です。「それなら間違いない。」そう思って暖簾をくぐりました。ラーメンを一口すすると、確かに豚太郎の面影があります。スープの方向性も似ています。「な...
その他の雑記 「時代に取り残された店には、なぜあたたかさを感じるのか？」
最近、ドライブスルーで商品を受け取る時、ふと違和感を覚える。窓を開け、無機質な機械的なやりとりの後、サッと手渡される。何も言わずに、ただ渡されるその瞬間──。本来、店という場所はどんなものだっただろうか。買い物をするために訪れるだけでなく、...