その他の雑記 魅＋夜話・季節の一皿｜やよい軒の「冷汁定食」と、我が家の“夏の開幕”
クーラーをつけてもいいのは、7月から。それが、私の家の“夏のルール”です。扇風機でしのぐ6月の終わり、じっとりと肌にまとわりつく空気にため息をつきながら、カレンダーの1日を指でなぞる日々。そして、7月。リモコンの「冷房」ボタンを押すとき、ふ...
ことのはびと
その他の雑記 
その他の雑記 魅＋夜話 第2話 ミタスは合法麻薬だったのか
子どもの頃、私はラーメンの味など分かっていなかった。醤油だ、味噌だ、とんこつだと言われても違いはよく分からない。それでも豚太郎のラーメンだけは好きだった。理由は説明できない。ただ、美味しかったのである。「ミタス」という名前を知ったのは、ずっ...
その他の雑記 魅＋夜話（みたすやわ）第1話 豚太郎 ― 偏愛ラーメンに魅せられて
愛媛県で育った人間にとって、「豚太郎」という名前には少し不思議な響きがある。高知県発祥のラーメン店でありながら、なぜか愛媛県にも数多くの店舗があり、それぞれが独自の存在感を放っている。全国的な有名チェーンではない。観光客がわざわざ訪れる名店...
その他の雑記 🥋 その背中に“鬼”が浮かぶ前――初期の勇次郎にあった人間味について
👋 導入文（リード文）：「ストローでパーマをかけて、勇次郎ヘアを再現してみたんです」と言うと、たいてい苦笑されます。ですが、鏡に映ったその姿は、私にとってどこか懐かしく感じられたのです。あのカールの形状、膨らみ、絶妙な野暮ったさ。それは、“...
その他の雑記 渡り鳥は、どこへ帰るのだろう
渡り鳥とは季節の移り変わりに合わせて、生息地を変えながら暮らす渡り鳥。彼らは毎年、驚くほど正確に同じ場所を目指して飛び続けます。生まれながらに備わった本能なのか、それとも親から受け継がれた記憶なのか。その理由は今も研究が続いていますが、彼ら...
その他の雑記 🧠電脳化したら、私はくだらないネタの海に溺れるだろう
― 人類と情報の果てに、“私”は残るか ―はじめに：電脳化への誘惑「脳が直接ネットに繋がる未来」と聞いて、あなたは何を想像するだろうか。高度な情報処理、記憶の拡張、意識の複製、人類の進化。おそらくそれは、効率と合理性に満ちた“完成された知性...
その他の雑記 🐡毒をもって身を整える
― フグと郷土料理に見る“パール・ジャム理論” ―🍽️はじめに毒という言葉に、あなたはどんな印象を持っているでしょうか？危険、排除、あるいは死。けれども、料理の世界では毒とは時に“旨味”と紙一重の存在なのです。杜王町の料理人トニオ・トラサル...
その他の雑記 魅＋夜話・季節の一皿｜「すけろく」の冷やし中華は、なぜ夏の心に残るのか
こんにちは、《鯛めし茶碗のつぶやき》のコーナー《魅＋夜話（ミタスやわ）》より、今回はちょっとした季節の思い出話をお届けします。テーマは――「冷やし中華、はじめました。」その一言を目にするだけで、梅雨の終わりと、蒸し暑い夏のはじまりを感じてし...
その他の雑記 魅＋夜話（ミタスやわ）｜第2話：すけろく 〜“おひとりさま”をもてなす町中華〜
町の片隅で、何気なく佇むその看板。だけど、一歩中へ踏み入れれば、そこはまるで“胃袋のパラダイス”。今回お届けする《魅＋夜話（ミタスやわ）》の主役は、**愛媛県内で独自のファミレス型町中華としてチェーン展開する「すけろく」**です。■ 愛媛ロ...
その他の雑記 「ゼロ」が教えてくれたこと
― 考える癖は、子どもの頃の小さな疑問から始まった ―子どもの頃、図書館で借りたインドに関する本を読んでいたときのことです。その本には、「インドの偉大な発明はゼロ（0）である」と書かれていました。当時の私は、その意味がまったく理解できません...