最期の晩餐、食と人生、郷土料理、思い出の味、食の選択

年齢を重ねると、食は哲学になる若い頃は、「美味しいものを食べたい」という気持ちだけで十分だった。焼肉もラーメンも、大盛りのご飯も、食べられるだけ食べる。それが元気の証であり、働くためのエネルギーでもあった。しかし、ある程度の年齢になると、不...