郷土の味と記憶 日本人の腸に合う食事とは?郷土料理の魅力と健康効果
1. 日本人の腸は西洋人より長い?食文化と体の関係私たち日本人の腸は、西洋人に比べて約1メートル長いといわれています。この違いは、長年の食文化によって作られたものです。日本人は昔から米や野菜、発酵食品を中心とした食事を摂ってきました。これら...
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味覚とエッセイ