郷土の味と記憶

日本人の腸に合う食事とは?郷土料理の魅力と健康効果

1. 日本人の腸は西洋人より長い?食文化と体の関係私たち日本人の腸は、西洋人に比べて約1メートル長いといわれています。この違いは、長年の食文化によって作られたものです。日本人は昔から米や野菜、発酵食品を中心とした食事を摂ってきました。これら...
味覚とエッセイ

📝「私はギンギラギンにブログを書く」

〜はしゃぎながら、さりげなく、地元とことばを届けたい〜私はギンギラギンにブログを書く〜はしゃぎながら、さりげなく、地元とことばを届けたい〜気づけば私も、ブログを書くことで自分を語っている。しかも、ただ語るだけじゃない。どうやら私は、ちょっと...