タコワサマヨネーズ和え

今宵のアテは、やや変化球じみたものから酒を始めた。
一口含むと、美味しいとも不味いとも言い切れない、曖昧な存在感だけが口に残る。
こういう奇妙な味に何の酒が合うのかは、正直よく分からない。
ただ、ダラダラ酒を飲む言い訳としては、十分すぎる素材だ。
今夜はジンを、そのままの形で飲んでみた。
以前、旅番組で見た話だが、ワインを作ったあとのブドウの搾り粕から、もう一度酒を起こす人たちがいるらしい。出来上がる酒はワインより強く、ゆっくり飲むものだという。
そのときの映像では、地元で獲れたタコを噛みながら飲んでいた。
曖昧な味を、キツめの酒で締める。
こういう飲み方は、どこか人の生き方に似ている。